Bupati Bersama Elemen Masyarakat Deklarasikan Kartasura sebagai Destinasi Kuliner Bebek Dunia

Penulis: Asep Maulana Rohimat
Foto: M. Hanif/FEBI MIC

FEBI News| Kartasura, 17 September 2023 – Hari ini, lebih dari sepuluh ribu warga Kartasura dan sekitarnya menyaksikan sejarah baru saat mereka berkumpul untuk merayakan pembukaan Car Free Day (CFD) perdana di Jalan Slamet Riyadi Kartasura. Acara meriah ini merupakan bagian dari rangkaian perayaan Ambal Warsa Kartasura yang ke-343, yang dihadiri langsung oleh Bupati Sukoharjo, Hj. Etik Sriyani. Tetapi, yang membuat acara ini begitu istimewa adalah pelaksanaan Festival Internasional Bebek Kartasura yang menegaskan bahwa Bebek Goreng telah menjadi ikon baru dalam pariwisata kuliner di Kartasura.

Dalam momen bahagia ini, Bupati Sukoharjo bersama dengan semua elemen masyarakat menyatakan secara resmi bahwa Kartasura adalah kota Bebek Goreng dan merupakan warisan kuliner yang sangat berharga. Bupati berharap seluruh masyarakat akan mendukung program ini, dan ia juga berharap bahwa semua pedagang akan dapat mengembangkan potensi ini sehingga Kartasura dapat menjadi destinasi kuliner halal internasional yang terkenal.

Dekan FEBI UIN Raden Mas Said Surakarta, Dr. M. Rahmawan Arifin, yang juga merupakan salah satu inisiator dari festival internasional ini, menjelaskan bahwa tujuan utama dari kegiatan festival ini adalah untuk mengangkat para pengusaha bebek ke tingkat dunia. Hal ini didorong oleh cita rasa kelezatan Bebek Kartasura yang sangat khas, terutama saat disajikan dengan sambel korek yang unik.

KH. Miftahul Huda, Ketua Himpunan Ekonomi dan Bisnis Pesantren (HEBITREN) Solo Raya, memberikan dukungannya terhadap festival internasional ini dan berharap bahwa festival ini akan membawa berkah bagi para pengusaha dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Bebek. Sementara itu, Afnan Nikrubee, seorang mahasiswa asal Thailand, merasa bangga dapat menjadi bagian dari festival ini dan berencana untuk membagikan pengalamannya merasakan kelezatan Bebek Goreng Kartasura kepada rekan mahasiswa asing lainnya.

Deklarasi Kartasura sebagai destinasi kuliner Bebek Dunia ini menandai langkah penting dalam mengangkat potensi kuliner Kartasura ke tingkat internasional. Semua pihak berharap bahwa kekayaan cita rasa dan budaya kuliner Kartasura akan semakin dikenal di seluruh dunia.