IIESC 2024: Workshop Barista Bersama Noga Coffee dan Kopi Kaliuda di Ndalem Keputren

Sukoharjo– Ahad, 6 Oktober 2024, International Islamic Economics Summer Class (IIESC) 2024 kembali menghadirkan sesi yang menarik bagi para peserta dengan menyelenggarakan Workshop Barista di Ndalem Keputren. Kegiatan ini dipandu oleh dua ahli kopi terkemuka, yaitu Gagah M. Choiri, S.E. dari Noga Coffee dan Ardin Isnaeni Barata, S.H. dari Kopi Kaliuda.

Dalam workshop ini, para peserta diajarkan tentang seni meracik kopi mulai dari teknik dasar hingga metode brewing yang lebih kompleks. Gagah M. Choiri memulai sesi dengan pengenalan tentang asal-usul biji kopi, kualitas, dan bagaimana cara memilih biji kopi terbaik untuk menghasilkan rasa yang maksimal. Ia juga membagikan pengalamannya dalam mengelola Noga Coffee dan pentingnya menjaga kualitas dalam setiap cangkir kopi yang disajikan.

Ardin Isnaeni Barata kemudian melanjutkan sesi dengan praktik langsung teknik pembuatan kopi dengan alat-alat modern seperti V60 dan AeroPress. Peserta diajak berinteraksi dan mencoba langsung membuat kopi dengan metode-metode tersebut. Ardin juga berbicara tentang specialty coffee dan bagaimana Kopi Kaliuda menghadirkan inovasi dalam industri kopi lokal.

Kegiatan ini tidak hanya memberikan ilmu tentang kopi, tetapi juga membuka wawasan bagi para peserta tentang potensi bisnis kopi di tengah tren minuman kopi yang semakin digemari, terutama di kalangan anak muda. “Industri kopi adalah sektor kreatif yang terus berkembang, dan memahami proses dari hulu hingga hilir sangat penting bagi siapa saja yang ingin terjun ke dunia bisnis kopi,” ungkap Gagah dalam salah satu sesinya.

Peserta sangat antusias mengikuti workshop ini, terutama karena mereka tidak hanya mendapatkan ilmu teori tetapi juga keterampilan praktis yang dapat langsung diterapkan. Di akhir sesi, para peserta diberi kesempatan untuk mempresentasikan hasil racikan kopi mereka di hadapan pembicara dan peserta lainnya.

Workshop ini menjadi salah satu sesi favorit dalam rangkaian IIESC 2024, yang selalu berupaya memberikan pengalaman langsung kepada peserta dalam berbagai bidang ekonomi kreatif, termasuk dunia kopi yang sedang naik daun.

Dengan diadakannya Workshop Barista, IIESC 2024 tidak hanya berfokus pada teori ekonomi Islam, tetapi juga memperkenalkan industri kreatif sebagai salah satu aspek penting dalam pengembangan ekonomi berkelanjutan.