FEBI News| Kartasura, 8 September 2023 – Dalam rangka peringatan HUT Kartasura ke-343, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) UIN Raden Mas Said, Kartasura, menginisiasi Festival Internasional Bebek Korek Bertaraf Internasional. Kegiatan ini bertujuan untuk mengembangkan Kartasura sebagai Destinasi Wisata Kuliner Halal dan mempromosikan cita rasa khas bebek goreng dari daerah ini. Bersama panitia Ambal Warsa Kartasura Kompak untuk Sukoharjo lebih Makmur.
Pada Jum’at, (8 September 2023) rapat koordinasi penyelenggaraan festival internasional ini digelar di aula kantor kecamatan Kartasura. Festival yang direncanakan akan berlangsung pada 17 September 2023 ini mendapat dukungan penuh dari kampus UIN Raden Mas Said Surakarta dalam upaya memajukan kuliner Bebek Korek bertaraf internasional.
Dekan FEBI Dr. M. Rahmawan Arifin, M.Si, dalam sambutannya, menekankan pentingnya mengenalkan kuliner bebek goreng Kartasura secara internasional. FEBI UIN Raden Mas Said berencana mengundang perwakilan dari 5 negara untuk mencicipi dan memviralkan cita rasa khas bebek goreng yang berasal dari Kartasura.
Sekretaris Camat Kartasura, yang mewakili Camat, juga menyatakan dukungan penuh dari pemerintah kecamatan terhadap rencana kegiatan festival internasional ini. Hal ini menjadi langkah nyata dalam memajukan potensi kuliner daerah serta memperluas jangkauan wisata kuliner halal Kartasura.
Ruthsahaya Sapujiati, Ketua Panitia Kartasura Kompak Ambal Warsa Kartasura ke-343 tahun, menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk merekatkan kekompakan para pengusaha bebek goreng khas Kartasura. Terdapat puluhan outlet UMKM bebek Kartasura yang akan berpartisipasi dalam festival ini.
Festival Internasional Bebek Korek Bertaraf Internasional diharapkan akan menjadi wadah untuk mempromosikan kuliner khas Kartasura dan mengundang wisatawan dari berbagai negara untuk menikmati kelezatan Bebek Korek yang telah lama menjadi bagian dari kekayaan kuliner daerah ini. Kegiatan ini juga diharapkan dapat mengangkat nama Kartasura sebagai destinasi kuliner halal yang terkenal di dunia.